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Un ristorante con l’iPod nel menù |
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Il The Fat Duck Inn, uno dei migliori ristoranti del mondo, ha iniziato a offrire da poco ai suoi avventori un nuovo piatto chiamato Sound of the Sea.
Ma la particolarità di questo piatto, e il motivo per cui ne parliamo in questo blog, non è tanto il suo gusto, che deve essere di certo molto buono, dato che è realizzato, come detto sopra, in uno dei migliori ristoranti del mondo, ma è che ordinandolo si riceve in prestito un iPod sul quale sono caricati i suoni provocati dal mare (onde, spiaggia, gabbiani) da utilizzare come sottofondo musicale nel corso del consumo della cena, in modo da poter associare il gusto del pesce al rumore del mare e avere un’esperienza unica.
Heston Blumentha, il proprietario del ristorante, dichiara di utilizzare spesso metodi High Tech per migliorare l’esperienza di consumo del cibo:
I did a series of tests with Charles Spence at Oxford University three years ago, which revealed that sound can really enhance the sense of taste [...] We ate an oyster while listening to the sea and it tasted stronger and saltier than when we ate it while listening to barnyard noises, for example.
[Via Gadget Lab]
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